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山东健尔佳快餐食品有限公司投建济南第一家大规模中央厨房,拥有先进的硬件设施、专业的管理团队、熟练的实践能力。随着后期生产流水线不断齐全,山东健尔佳快餐食品有限公司服务项目广泛,除了现有运行的团膳业务、配餐业务、快餐连锁、日配食品、精品产品等业务之外,陆续开展其他辅助业务。

山东健尔佳快餐食品有限公司作为大规模中央厨房,有着强有保障的后备能力,努力成为政府、消费者及公司员工的后备军。

  • 2009年

    公司注册成立

  • 2015年

    中央厨房厂区投资建设

  • 2016年

    山东健尔佳中央厨房通过章丘 市招商引资项目并得到了章丘市市委市政府的大力支持

山东健尔佳快餐食品有限公司是以中央厨房项目为主的、产品加工生产型企业。

我们可提供多种多样的服务方式
便利连锁企业、超市连锁企业、餐饮连锁企业、快餐连锁企业、航空(高铁)餐日配食品;
以冷链鲜食配餐为主,为学生营养餐、上班族工作餐及大型会议活动员工提供配餐业务;
零点式、套餐式、自助式、自选式等多样式团膳业务;
实体连锁门店;

中央厨房的概念

指由餐饮连锁企业建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或半 成品加工制作,并直接配送给餐饮服务单位的提供者。


中央厨房的出现

国内连锁餐饮业经历了十几年的飞速发展,“中央厨房”是个逐渐变热的话题。 2011年有关“中央厨房”的行政许可终于明确,但一年之后,北京的“中央厨 房”才真正开始启动审批流程。集中采购、集中生产、集中配送,通过中央厨 房的方式(食品安全生产方式)管控整个生产过程,是现代连锁餐饮企业稳健、 安全发展的必由之路。

中央厨房的历史沿革

“中央厨房”的概念是从国外引入的,国外连锁餐饮业重视并建设中央厨房工程已有几十年的历史。以日本为例,许多成功的餐饮连锁企业都是在店面开设初期就积极运筹建设中央厨房。1970年,“吉野家”在日本仅有几家店,但其在1971年便建设了中央厨房,这为其目前在全球超过1100家店面奠定了坚实的基础。对于任何一家餐饮(正餐或简餐)连锁企业来说,连锁之“锁”一直是个难题。中央厨房便是这样一把重要的“锁”(核心)。有了这把“锁”,便可以锁定标准、锁定工艺、锁定程序、锁定服务……只有锁定高标准的中央厨房,连锁餐饮企业才能有强劲的心脏,心脏强劲有力,企业才能稳步发展。健尔佳致力于打造打造连锁餐企强劲心脏。

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